← К ленте

История появления и традиции приготовления холодца в разных кухнях мира

м-рн.Текстильщик [Донецк🇷🇺]@tekstilshik_dnРегионы и города7 ноября 2026, 07:26
  • Фото поста канала м-рн.Текстильщик [Донецк🇷🇺]

Холодец со сметаной и чесноком. Попробовали бы? Именно так Василий Лёвшин советовал подавать говяжий студень в «Русской поварне» 1816 года. Чеснок толкли, растирали со сметаной и ставили на стол отдельно. А к свиному студню в той же книге предлагали сметану с хреном. Дончане, а с чем у вас дома едят холодец? С хреном, горчицей или есть своя семейная подача? Расскажите в комментариях.

  • 5
  • 2

Похожие посты

Херсонское Агентство Новостей@xonewsruРегионы и города7 ноября 2026
История появления и традиции приготовления холодца в разных кухнях мира

🤩Херсонское агентство новостей и журналист Александр Малькевич продолжают проект «Вкусная Россия». Наш сегодняшний специальный выпуск посвящен Дню холодца! 🥩Легендарное блюдо прошло долгий путь от сытной крестьянской похлебки до праздничного кушанья, без которого невозможно представить новогодний стол. На Руси изначально готовили густой суп из остатков мяса и субпродуктов — на холоде он застывал в плотную массу. 🥚🌸Со временем рецепт добрался до царских палат, где холодец — он же студень — ...

  • 3
  • 1
  • 1
  • 1
Говорит НеМосква@Govorit_NeMoskvaПроисшествия7 ноября 2026
История появления и традиции приготовления холодца в разных кухнях мира

Еда бедняков? Праздничное блюдо! Кто и когда придумал отмечать 7 ноября День холодца, не известно, однако на официальных сайтах говорится: «отмечать его начали относительно недавно». И это удивительно, потому что история блюда насчитывает несколько столетий. В северных и северо-западных районах его готовят из говядины и называют студень, на юге и юго-востоке готовят из свинины и называют холодец. В зарубежных странах и наших республиках есть свои традиционные блюда, аналоги холодца. На Кавказе...

  • 61
  • 14
  • 3
  • 2
  • 1
ЛуганскИнформЦентр Z@LIC_LPRНовости и СМИ7 ноября 2026
История появления и традиции приготовления холодца в разных кухнях мира

🤩Херсонское агентство новостей и журналист Александр Малькевич продолжают проект «Вкусная Россия». Наш сегодняшний специальный выпуск посвящен Дню холодца! 🥩Легендарное блюдо прошло долгий путь от сытной крестьянской похлебки до праздничного кушанья, без которого невозможно представить новогодний стол. На Руси изначально готовили густой суп из остатков мяса и субпродуктов — на холоде он застывал в плотную массу. 🥚🌸Со временем рецепт добрался до царских палат, где холодец — он же студень — ...

  • 14
  • 2
  • 1
  • 1
Media Малькевич@alexandr_malkevichАрмия и СВО7 ноября 2026
История появления и традиции приготовления холодца в разных кухнях мира

🤩Херсонское агентство новостей и журналист Александр Малькевич продолжают проект «Вкусная Россия». Наш сегодняшний специальный выпуск посвящен Дню холодца! 🥩Легендарное блюдо прошло долгий путь от сытной крестьянской похлебки до праздничного кушанья, без которого невозможно представить новогодний стол. На Руси изначально готовили густой суп из остатков мяса и субпродуктов — на холоде он застывал в плотную массу. 🥚🌸Со временем рецепт добрался до царских палат, где холодец — он же студень — ...

  • 1
Херсонское Агентство Новостей@xonewsruРегионы и города7 ноября 2026
История появления и традиции приготовления холодца в разных кухнях мира

💛 Холодец без границ: как мясо в желе объединило кухни мира Холодец легко принять за исключительно отечественное изобретение. Чеснок, хрен, горчица, тарелки, которым накануне праздника приходится уступать все полки холодильника, — слишком уж знакомая картина. 😶 Однако свиные ножки застывают не только у нас: похожие блюда готовят в Европе, Азии и даже у подножия Гималаев. Где-то к ним подают уксус, где-то — острый соус, а где-то превращают в желе целый карри… В День холодца рассказываем о то...

  • 2
Лента новостей ДНР | Z ТГ_ТЕСТ@dnrnewsruАрмия и СВО7 ноября 2026
История появления и традиции приготовления холодца в разных кухнях мира
  • Фото поста канала Лента новостей ДНР | Z ТГ_ТЕСТ

Холодец без границ: как мясо в желе объединило кухни мира Холодец легко принять за исключительно отечественное изобретение. Чеснок, хрен, горчица, тарелки, которым накануне праздника приходится уступать все полки холодильника, — слишком уж знакомая картина. Однако свиные ножки застывают не только у нас: похожие блюда готовят в Европе, Азии и даже у подножия Гималаев. Где-то к ним подают уксус, где-то — острый соус, а где-то превращают в желе целый карри. Кто первым оставил бульон на холоде У ...

Мониторинг 66 Свердловская область@monitoring_66Происшествия7 ноября 2026
История появления и традиции приготовления холодца в разных кухнях мира

Областная газета | Новости Свердловской области Калья – старинный суп с икрой! 🐟 «Областная газета» при поддержке Свердловского регионального отделения «Ассамблеи народов России» продолжает проект «Область гурманов». В нем мы рассказываем о национальных блюдах народов, проживающих на территории Среднего Урала, и делимся рецептами, которые можно приготовить из натуральных уральских продуктов. На этот раз знакомимся со старинным блюдом русской кухни – кальей. Это густой кисло-пряный суп на осно...