Молотый кофе НЕ лучше растворимого ❓ Я тоже пью кофе регулярно и долго разбирался, почему молотый всё-таки считают лучше, хотя растворимый иногда попадается вполне приличный. Разница не в снобизме, а в технологии. Растворимый кофе проходит жёсткую переработку: заваривание, выпаривание, сушка. На выходе остаётся кофеин и горечь, а большая часть аромата и нюансов вкуса просто теряется. С молотым всё проще и честнее. Это перемолотые зёрна — без этапов, где можно что-то «убить» или спрятать. Плюс вы понимаете, что пьёте именно кофе, а не восстановленный экстракт с возможными добавками. И ещё момент: при минимальной обработке в молотом кофе лучше сохраняются антиоксиданты и биоактивные вещества. Это не делает его суперфудом, но разницу в качестве напитка объясняет. Какой кофе выберете? ❤️ — Молотый 😁 — Растворимый 😉 Знак качества
- 182
- 22
- 6