🐷 Зельц из свиных ушей Ингредиенты: • Свиные уши — 6 шт • Лук — 1 шт • Морковь — 1 шт • Лавровый лист — 3 шт • Душистый перец — 5 шт • Перец горошком — 1 ч.л. • Соевый соус — 100 мл • Чеснок — 5 зубчиков • Соль — 1 ст.л. (по вкусу) • Сахар — 1 ст.л. • Стебель сельдерея — 1-2 шт • Вода — 2,5 л Приготовление: 1. Залить уши холодной водой на 1 час, очистить ложкой и губкой. 2. Сложить уши и все ингредиенты в кастрюлю, довести до кипения, томить на слабом огне 3 часа. 3. Через 2 часа попробовать на соль, скорректировать по вкусу. 4. Уши нарезать кусочками, удалить жирные части. 5. В форму застелить плёнку, выложить уши, залить процеженным бульоном, поставив под пресс в холодильник на 12 часов. #русскаякухня 🇷🇺 👉🏻Список лучших рецептов
- 21
- 8
- 6
- 5