🍫✨ Эклеры с нежным ванильным кремом Воздушные эклеры из классического заварного теста с шелковистым ванильным кремом. Секрет удачного теста — постепенно вводить яйца и ни в коем случае не открывать духовку во время выпечки, чтобы эклеры не осели. 🛒 Ингредиенты Для крема: 🧡 800 мл молока 🧡 3 ст. л. кукурузного или картофельного крахмала 🧡 2 ст. л. пшеничной муки 🧡 1 яйцо 🧡 50 г сахара 🧡 1 пакетик ванильного сахара или 1 ч. л. ванильного экстракта 🧡 15 г сливочного масла 🧡 2 ст. л. сухих сливок для взбивания 🧡 3 ст. л. крема Lotus по желанию Для заварного теста: 🧡 200 мл воды 🧡 125 г пшеничной муки 🧡 100 г сливочного масла 🧡 1 щепотка соли 🧡 4 крупных яйца (если яйца небольшие, может понадобиться 5) 📊 Пищевая ценность (примерно на 1 эклер, без шоколадной глазури): • белки — около 6 г • жиры — около 12 г • углеводы — около 25 г • калорийность — около 230 ккал Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять😉 Приятного аппетита! ❤️
- 45
- 6
- 4