Рост цен на рыбу в России на фоне снижения объемов ее вылова

Новости сегодня @listnewsru Политика и власть3 ноября 2026, 07:03

🐟 Рыбная отрасль России перестраивается К 26 октября отечественные моряки добыли 3,93 млн тонн водных биоресурсов, что на 3,4% меньше, чем годом ранее. При этом структура промысла меняется. Так, вылов лососевых сократился на 57,4%, трески — на 8,5%, зато добыча сельди выросла на 37%, а минтая — на 2,2%. Поэтому в целом Росрыболовство оценивает ситуацию как стабильную, поскольку увеличение уловов одних видов позволяет частично компенсировать снижение других. При этом такая разница уже отражается на ценах. Оптовая стоимость дальневосточной горбуши увеличилась за год на 103%, до 670 рублей за килограмм, а кеты — на 80%, до 830 рублей. Более доступные виды рыбы в таких условиях становятся важнее для внутреннего потребления и переработки. Минтай и сельдь позволяют производителям поддерживать загрузку предприятий и расширять ассортимент полуфабрикатов. К тому же у отрасли есть резерв. И это аквакультура. За первое полугодие 2026 года российские хозяйства произвели почти 245 тыс. тонн продукции товарного рыбоводства, включая посадочный материал. Выпуск осетровых достиг 7,8 тыс. тонн. Это направление позволяет формировать предложение независимо от результатов отдельных промысловых сезонов, хотя для его расширения нужны собственные корма. Есть перспективы и у традиционного промысла: с учетом восстановления запасов трески в Северном бассейне ее вылов планируют увеличить на 14% в 2027 году. Но важно, что Россия также поставляет рыбную продукцию более чем в 100 стран, поэтому для отрасли, помимо повышения внутренней доступности сырья, важно развивать переработку. @cashruss Русские деньги теперь в MAX