Manul — блюдо дня ▪️Нога хакасского барашка (1600₽/100г) — мясо запекают с соусом демиглас, украшают кедровыми орехами в глазури, при подаче пропитывают говяжьим бульоном. Подают с овощным рагу: томаты, лук, морковь, болгарский перец; лепешками на далгане и сливочными соусами с добавлением черемши и аджики. На видео нога весом полтора килограмма (24000₽). Адрес: Охотный ряд 2 Дай Откусить в MAX #блюдодня