Россияне едят рекордное количество мяса с 1990 года

Теперь знаешь @teper_zhaesh Политика и власть13 октября 2026, 15:51

А говорят, что плохо живем В 2025 году потребление мяса на душу населения в России достигло 83 кг. Максимум с 1990 года, когда было 75 кг. В начале нулевых показатель падал до 45 кг. То есть за двадцать с небольшим лет мяса на человека стало почти вдвое больше. По данным Росстата, в 2025 году на человека пришлось 26,4 кг мяса птицы, 17,1 кг свинины и 9,3 кг говядины. Птица за год прибавила килограмм, свинина потеряла три десятых, говядина — одну десятую. За последние десять лет свинина подорожала примерно на 35%, птица на 50-60%, говядина на 70-80%. Догадайтесь, что в рационе росло быстрее всего. Общее потребление мяса за десятилетие выросло на 16%, а свинины — на 34%. Её доля в мясной корзине поднялась почти до 40%, хотя с девяностых и до 2020 года держалась стабильно на уровне 32-33%. Говядина же как была на дне, так там и осталась: 9,3 кг против 9,4 годом раньше. Она просто уехала в премиальный сегмент и для большей части страны стала продуктом для особых случаев. Разброс по стране тоже показательный: в Центральном федеральном округе 89 кг на человека, в Северо-Кавказском — 67. Разница в треть. Про красную рыбу, кстати, отдельная история. Рост в 4,5 раза звучит внушительно, пока не посмотришь, с чем сравнивают: с 1950 годом. Послевоенная база даёт красивый множитель к любой цифре. Нынешние 2,7 кг на человека — это примерно по 50 граммов в неделю. Ещё одно достижение в этой статистике - самообеспеченность. Четвёртый год подряд Россия производит мяса больше, чем потребляет. Для страны, которая в девяностые закупала куриные окорочка за рубежом, это серьёзный разворот. #рассуждения@MyFinCons