🍴 Тарт со свёклой, ежевикой и рикоттой #обеды #ужины #выпечка #закуски 🗒️ Ингредиенты: ‣ свёкла – 6 шт. ‣ мёд – 2 ст. л. ‣ ежевика – 120 г. ‣ слоёное тесто – 500 г. ‣ красное полусладкое вино – 200 мл. ‣ рикотта – 100 г. ‣ зелень для украшения ‣ цедра лайма – 1/2 шт. ‣ сок лайма – 1 шт. 🍽️ Приготовление: 1․ Противень посыпать солью, выложить свёклу и запекать при 190°C около 1 часа. Остудить, очистить и нарезать сегментами. 2․ Вино смешать с мёдом и немного выпарить. Добавить свёклу и готовить, аккуратно перемешивая, до лёгкой карамелизации. Влить сок лайма. 3․ Для крема смешать рикотту с ежевикой и цедрой лайма. 4․ Равномерно распределить свёклу в форме и накрыть слоёным тестом. Сделать несколько проколов в центре. Выпекать при 190°C около 20 минут, до готовности теста. 5․ Готовый тарт перевернуть, украсить кремом, свежей ежевикой и зеленью. 🥘 Вкусные рецепты
- 21
- 9
- 3
- 3
- 3