Рецепты различных десертов и выпечки с ингредиентами для приготовления

🍞🍫 Шоколадный хлеб ⠀ Нежный, воздушный и ароматный шоколадный хлеб с мягким мякишем и насыщенным вкусом какао. Его можно приготовить как на закваске, так и на сухих дрожжах. Такой хлеб прекрасно сочетается со сливочным маслом, шоколадной пастой или просто чашкой кофе и чая. ⠀ 🛒 Ингредиенты Вариант на закваске: Сладкая опара: 🧡 60 г пшеничной закваски (100% влажности) 🧡 180 г пшеничной муки с высоким содержанием белка 🧡 80 мл воды 🧡 30 г сахара ⠀ Основное тесто: 🧡 420 г пшеничной муки с высоким содержанием белка 🧡 40 г сахара 🧡 8 г соли 🧡 15 г какао-порошка 🧡 230 мл молока 🧡 100 мл сливок жирностью 20–33% 🧡 80 г растопленного тёмного шоколада 🧡 40 г несолёного сливочного масла 🧡 вся подготовленная опара ⠀ Вариант на сухих дрожжах: 🧡 300 г пшеничной муки 🧡 25 г сахара 🧡 5 г соли 🧡 3 г сухих быстродействующих дрожжей 🧡 15 г какао-порошка 🧡 145 мл молока 🧡 50 мл сливок жирностью 20–33% 🧡 40 г растопленного тёмного шоколада 🧡 20 г несолёного сливочного масла