🥛 Молоко из тыквенных семечек Ингредиенты • Тыквенные семечки – 150 г • Вода – 2–3 стакана • Финики или курага – 3–4 шт. Приготовление 1. Для приготовления растительного молока используйте свежие или сушёные тыквенные семечки, но обязательно нежареные. Если семечки сушёные, предварительно замочите их в воде на 2–3 часа, чтобы они набухли и стали мягче. Свежие семечки замачивать необязательно. 2. Замоченные семечки откиньте на сито, слейте воду и переложите в чашу блендера. Влейте 2 стакана чистой воды. Если чаша блендера небольшая, разделите семечки и воду на две порции и измельчайте их поочерёдно. 3. Взбивайте семечки с водой на высокой скорости примерно 5–7 минут, пока не получится максимально однородная жидкая масса. 4. Полученную смесь процедите через несколько слоёв марли, тщательно отжимая семечки, чтобы извлечь как можно больше растительного молока. Оставшийся жмых не выбрасывайте — его можно использовать для приготовления выпечки. 5. Курагу или финики при необходимости залейте кипятком на некоторое время, чтобы они размягчились. Затем слейте воду. Если используете финики, предварительно удалите косточки. 6. Переложите подготовленную курагу или финики в чашу блендера, влейте процеженное тыквенное молоко и тщательно взбейте до однородности. Сухофрукты придадут напитку естественную сладость и смягчат возможную лёгкую горчинку тыквенных семечек. При желании вместо сухофруктов можно использовать мёд. 7. Если молоко получилось слишком густым, добавьте немного оставшейся воды и ещё раз перемешайте до желаемой консистенции. 8. Готовое молоко из тыквенных семечек подавайте как самостоятельный напиток. Его также можно добавлять в чай, использовать для приготовления какао и различных постных блюд. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX
- 25
- 9