Архангельский Кот from Северная кухня 🍰 Кафе-пекарня «Анров» представила эксклюзивный сет из пяти подач для проекта Discover Russia. Дегустация начинается с хлеба с водорослями и взбитым маслом с ламинарией. Далее подают беломорскую форель с соусом из водорослей, ростбиф из оленины с кремом из копченой ряпушки и кулебяку с северной рыбой. Завершает ужин десерт — меренга с кремом из рикотты и фукусом. В архангельском меню морская тематика прослеживается в каждом курсе, от хлеба до десерта. Данный гастрономический опыт органично дополняется возможностью посетить набережную Северной Двины, познакомиться с поморской культурой и природными территориями Русского Севера. «Знакомые локальные продукты объединились в полноценный гастроужин, посвященный Русскому Северу», - отметил шеф-повар «Анрова» Андрей Синицын. @ Telegram Архангельский Кот 🍰 Кафе-пекарня «Анров» представила эксклюзивный сет из пяти подач для проекта Discover Russia. Дегустация начинается с хлеба с водорослями и взбитым маслом с ламинарией. Далее подают беломорскую форель с соусом из водорослей, ростбиф из оленины с кремом из…