Мексиканский повар победил в международном конкурсе по приготовлению рамена, сварив лапшу на пиве. Шеф-повар Borrecito просто планировал съездить с женой в Южную Корею, но она случайно узнала о конкурсе рамена и уговорила его поучаствовать со своим фирменным рецептом: — 1 упаковка лапши Nongshim Shin Ramyun — 1 ст. л. растительного масла без выраженного вкуса (рафинированное подсолнечное или рапсовое) — 1/4 репчатого лука — 1 зубчик чеснока — 2 ст. л. пасты из перца чипотле (копчёный перец халапеньо) — 1 ст. л. соевого соуса — 1/2 пакетика приправы из пачки с лапшой — 300 мл светлого пива (лагер) — 70 г сливочного масла — Цедра лимона (по вкусу) В итоге мексиканец занял первое место на конкурсе среди более 1200 участников из 80 стран, обогнав профессиональных поваров из Японии, Кореи и Китая. По его словам, пиво добавляет лёгкую горечь и солодовые нотки, которые уравновешивают жирность масла и остроту. Сохраняйте рецепт
- 499
- 305
- 87
- 20
- 18
- 13
- 9
- 6
- 3