Минпромторг предложил ввести «русский завтрак» в российских отелях и ресторанах Минпромторг России предложил гостиницам, пансионатам, домам отдыха, кафе и ресторанам выделить в меню отдельную категорию — «русский завтрак». Соответствующая концепция опубликована на сайте ведомства. В такой завтрак могут войти каши, блины, сырники, творог, ряженка, мясные и рыбные блюда, пироги, курники, вареники и традиционная выпечка. Среди напитков предлагаются квас, морсы, кисели и травяные чаи. В Минпромторге объяснили инициативу тем, что в российских заведениях чаще встречаются английские, континентальные и французские завтраки, тогда как блюда русской кухни представлены реже. По мнению ведомства, новая категория поможет туристам познакомиться с национальными кулинарными традициями и региональными продуктами. Для обозначения таких завтраков планируется разработать отдельную эмблему. Региональным и муниципальным властям предлагается содействовать внедрению инициативы. При этом концепция носит рекомендательный характер и не предусматривает обязательной замены существующего меню. Она также не распространяется на заведения с выраженной национальной специализацией, например грузинской, японской или итальянской кухни. Фото иллюстративное
Минпромторг предложил ввести русский завтрак в меню отелей, кафе и ресторанов
- 4.6К
- 926
- 463
- 174
- 112
- 89
- 664
- 88
- 61
- 33
- 22
- 10
- 371
- 103
- 27
- 15
- 13
- 8
- 305
- 151
- 103
- 26
- 22
- 13
- 763
- 53
- 36
- 15
- 1.1К
- 127
- 116
- 79
- 38
- 24