Кефирный код Традиционный кефир - не просто кисломолочный напиток и не просто пробиотик, а уникальный напиток с множеством полезных свойств. К такому выводу пришли специалисты ФИЦ питания и биотехнологии, проанализировав состав и свойства кефирных грибков. Главный вывод ученых: полноценных аналогов у нашего кефира, приготовленного по традиционной технологии, среди современных пробиотических напитков нет. Воспроизвести сложный и устойчивый микробный симбиоз из чистых культур до сих пор не удалось. О главных достоинствах и уникальных особенностях напитка - читайте на сайте "РГ". Читайте новости в нашем канале в МАКС
- 26
- 8
- 4
- 3