😶🌫️ Американское мороженое не тает под горячей водой Последние несколько месяцев в TikTok проводят тесты над мороженым из магазинов США. Десерты от разных брендов держат под напором кипятка или размещают в ёмкости с тёплой водой на несколько недель. Некоторые даже кладут мороженое на гриль. В ситуациях, когда десерт должен был моментально растаять, он сохраняет форму. Теперь у всех только один вопрос: «Что туда добавляют производители?». Всё дело в стабилизаторах, которые связывают воду и создают внутренний каркас. Также часто производители используют растительные жиры вместо молочных — у них другая температура плавления. В результате многие десерты с таким составом даже нельзя назвать мороженым — только «замороженным молочным десертом». Подписаться на 🟦🟦