Начальник мельницы Андрей Тимошкин: «Самый вкусный хлеб — тот, который я создаю своими руками» Сегодня отмечается Всемирный день хлеба. За привычным караваем на нашем столе стоит труд многих людей. Один из важных этапов производства — переработка зерна. В Подольске этим занимается мукомольный завод, где в должности начальника мельницы работает Андрей Тимошкин, мастер своего дела, посвятивший ему 40 лет профессиональной деятельности. О профессии, связанной с хлебом, Андрей Тимошкин мечтал с самого детства. После восьмого класса в 1985 году поступил в Московский политехникум Министерства хлебопродуктов. Учёба давалась легко, а любимым предметом была технология размола зерна. Постепенно освоив все этапы работы, вырос до начальника мельницы. При этом всегда стремился развиваться и мечтал попасть на Подольский мукомольный завод — одно из лучших в своей отрасли экспериментальных предприятий. За внешне простым результатом — мешком муки — стоит сложный технологический процесс, требующий знаний, опыта и внимания
- 22
- 7