В Калининградской области продолжается сезон редких трубчатых лисичек Необычная находка попалась на глаза калининградке Светлане П. в Полесском районе ещё дней десять назад. Эти грибы внешне очень похожи на обычные лисички, но отличаются волнистыми краями шляпки и цветом. Верхняя часть коричневато-бежевого цвета, как будто тронутая морозом, а ножка — солнечно оранжевая. В нашем регионе трубчатая лисичка распространена мало. По сравнению с Северной Европой, где её считают деликатесом, и Санкт-Петербургом с Ленобластью, её, можно сказать, почти никто не знает. Хотя в прошлом году этот гриб собирали в Неманском районе. Сезон этого гриба начинается в октябре и продолжается до самых заморозков. Плодоносит он так обильно, что даже человек, который ходит с тростью, по словам Светланы, может за 10-15 минут набрать два ведра. «Полянка стала разрастаться, — говорит она. — Вот вроде бы и на улице похолодание, а они стали больше!» Свою добычу они с мужем изжарили на масле и заправили сметаной. Получилось — «просто песня!» — даже лучше, чем ожидали. «В такую погоду жёлтая лисичка проигрывает во вкусе, — поделилась Светлана. —Только помните, что трубчатую нельзя, как я прочитала, долго на огне держать. Вот она закипит и всё, выключайте, иначе ножки будут твёрдыми». Кроме того, трубчатую лисичку можно заготовить на зиму. Её замораживают и сушат, хорошо потом перемолоть в порошок и использовать его как приправу и основу для соусов. Фото: Светлана П. В Калининградской области продолжается сезон редких трубчатых лисичек Необычная находка попалась на глаза калининградке Светлане П. в Полесском районе ещё дней десять назад. Эти грибы внешне очень похожи на обычные лисички, но отличаются волнистыми краями шляпки и цветом. Верхняя часть коричневато-бежевого цвета, как будто тронутая морозом, а ножка — солнечно оранжевая. В нашем регионе трубчатая лисичка распространена мало. По сравнению с Северной Европой, где её считают деликатесом, и Санкт-Петербургом с Ленобластью, её, можно сказать, почти никто не знает. Хотя в прошлом году этот гриб собирали в Неманском районе. Сезон этого гриба начинается в октябре и продолжается до самых заморозков. Плодоносит он так обильно, что даже человек, который ходит с тростью, по словам Светланы, может за 10-15 минут набрать два ведра. «Полянка стала разрастаться, — говорит она. — Вот вроде бы и на улице похолодание, а они стали больше!» Свою добычу они с мужем изжарили на масле и заправили сметаной. Получилось — «просто песня!» — даже лучше, чем ожидали. «В такую погоду жёлтая лисичка проигрывает во вкусе, — поделилась Светлана. —Только помните, что трубчатую нельзя, как я прочитала, долго на огне держать. Вот она закипит и всё, выключайте, иначе ножки будут твёрдыми». Кроме того, трубчатую лисичку можно заготовить на зиму. Её замораживают и сушат, хорошо потом перемолоть в порошок и использовать его как приправу и основу для соусов. Фото: Светлана П.
- 16
- 4
- 2