🍱 Доставленную готовую еду нужно убрать в холодильник не позднее чем через два часа. При этом температура внутри должна быть не выше +4°C, рассказала «Москва 24» директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко. Что ещё важно: ⏹ салаты без заправки можно хранить до 18 часов, заправленные — до 12; ⏹ несколько раз разогревать всё блюдо целиком не стоит — лучше взять одну порцию. Повторные нагрев и охлаждение создают условия для размножения бактерий; ⏹ рыбу повторно разогревать тоже не рекомендуется; ⏹ замораживать готовую еду стоит только в том случае, если это разрешено производителем. Низкая температура не уничтожает микроорганизмы, а лишь временно останавливает их активность; ⏹ вздутая упаковка, плесень, слизь, изменение цвета или большое количество конденсата могут указывать на порчу. Важно: опасные бактерии не всегда меняют запах или внешний вид продукта, поэтому ориентироваться только на них нельзя. 🆗 Подписаться на Москва 24 / Наши каналы / Новости в MAX
- 62
- 30
- 13
- 7
- 7
- 3
- 2