Ученые обнаружили связь между употреблением красного вина и ростом мышечной силы у пожилых людей

Определена неожиданная связь популярного напитка с мышечной силой Природные вещества, содержащиеся в красном вине, оказались связаны с большей мышечной силой и массой у пожилых людей. К такому выводу пришли ученые, результаты исследования которых опубликованы в журнале Food & Function (F&F). Специалисты изучили данные 50 человек, средний возраст которых составлял 69 лет. У 29 участников наблюдались признаки возможной саркопении — возрастного снижения мышечной массы и силы, а у остальных 21 человека таких признаков не было. Исследователи оценили силу сжатия кисти, мышечную массу и состояние мышц с помощью ультразвукового исследования. Кроме того, они проанализировали образцы мочи, чтобы определить содержание веществ, образующихся при переработке полифенолов — природных соединений, присутствующих в красном вине.