Магаданская правда Мастер-классы от именитых шефов проходят на гастрофестивале «Зажировка» в Магадане 24 октября в Магадане дали торжественный старт фестивалю «Зажировка» (0+). Основной площадкой этого события стал фудхолл «Авиатор», где с первых часов закипела насыщенная программа, зазвучала музыка, и проявились ароматы свежих блюд. Идея фестиваля заключается в том, чтобы оживить саму культуру «зажировки». Исторически это время подготовки запасов на долгую зиму, сезон, когда северяне особенно бережно относились к дарам природы. Сегодня этот процесс переосмысляют через авторскую кухню. Шефы работают с трубачом, рыбой, дикоросами и традиционными заготовками, соединяя старинные приемы с современными техниками. «В течение двух дней гости смогут наблюдать, слушать, смотреть, записывать рецепты от... подробнее на канале: Магаданская правда @