Самый странный стартап года обнаружен: роботов научили ПРОТЫКАТЬ рыбам мозг, чтобы мясо было вкуснее и хранилось дольше. Проект даже поддержал Питер Тиль — миллиардер, сооснователь PayPal и один из первых инвесторов Facebook*. Компания Shinkei автоматизировала старинную японскую технику обработки рыбы. Дело в том, что после вылова рыба испытывает сильный стресс, который ухудшает вкус и текстуру мяса. Поэтому японцы придумали мгновенно умерщвлять её специальным шипом. Теперь этим занимается робот размером с холодильник: ИИ определяет вид рыбы, находит мозг и жабры, после чего за семь секунд прокалывает мозг и делает надрез для удаления крови. По словам авторов, рыбу уже готовы закупать десятки ресторанов со звёздами Мишлен. Рыбы точно не в восторге 😏
- 27
- 11
- 5
- 2