Белее белого Покупки белой икры - минтая, сельди и трески - в России за девять месяцев выросли почти на 20% в годовом выражении. Президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Виталий Корнев заявил "Радиоточке НСН", что россияне стали в три раза меньше есть красную икру из-за высокой цены, но белая дешевле и ничем не хуже: «Если у нас среднее потребление красной икры было 100 граммов на одного россиянина, то в этом году станет 30 граммов. Все потому, что красная икра уехала по цене. Она уже является не продуктом, а символом и может стоить по 20 тысяч рублей за килограмм. Потребление перемещается: щучья икра и так была довольно дорогая, а вот минтая - сильно недооценена. В сущности, белая икра довольно вкусная, а значит уместна на праздничном столе. Те, кому важна символика, потратят 2000 рублей на баночку в 100 граммов красной икры, а кому потребительские качества - возьмут белую». Подписывайтесь на «Радиоточку НСН» в Max / Telegram / «ВКонтакте»
- 12
- 2
- 2
- 1
- 1