Тыквенная паста с водкой покорила интернет — теперь юзеры мечтают не о тыквенном латте, а об этой имбе. Получается очень ароматно и задаёт тот самый Хеллоуинский вайб. Готовится это чудо просто: Ингредиенты: паста (200 г); тыквенное пюре (250 г); лук-шалот (50 г); 1 чеснок; оливковое масло (2 ст. л.); томатная паста (2 ст. л.); водка (60 мл); сливки (120 мл); пармезан (50 г); итальянские травы; мускатный орех; соль, чёрный перец; вода от варки пасты. 1. Тыкву запеките при 200 °C 25–35 минут до полной мягкости и превратите в пюре (можно прсото взять Фруто Няню) 2. Пасту отварите до al dente. Оставьте стакан воды от пасты. 3. В сковороде разогрейте масло, обжарьте мелко нарезанный лук 3–4 минуты до мягкости. 4. Добавьте чеснок, итальянские травы и томатную пасту. Обжарьте ещё минуту. 5. Влейте тыквенное пюре, перемешайте и готовьте 8–10 минут, пока соус немного потемнеет и загустеет. 6. Влейте водку, перемешайте и готовьте 2–3 минуты, чтобы алкоголь выпарился. 7. Влейте сливки, добавьте тёртый мускатный орех и немного соли. 8. Уменьшите огонь и постепенно вмешайте тёртый пармезан. 9. Если соус слишком густой — добавляйте воду от пасты до кремовой консистенции. 10. Добавьте пасту в соус, перемешайте и прогрейте вместе 1–2 минуты. При необходимости ещё чуть воды от пасты. Водка, тыква, макароны.... Звучит, как новый ресторанный хит 🤩
- 28
- 2