Рекомендации врача по правильному выбору полезного хлеба по составу и муке

Россиянам дали полезные советы при выборе хлеба Черный хлеб зачастую считают полезнее белого, а бездрожжевой — лучше обычного. Но при выборе хлеба лучше ориентироваться не на цвет, а на состав, рассказала в беседе с RT врач-гастроэнтеролог эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух. «В первую очередь стоит посмотреть, какая мука составляет основу продукта: хорошо, если это цельнозерновая или обойная мука, то есть мука, полученная из цельного зерна вместе с оболочкой и зародышем», — отметила эксперт. По ее словам, семечки на корочке ничего не говорят о составе самого хлеба. Зачастую это просто декоративная посыпка.