🍖 Томлёная голень ягнёнка Ингредиенты: • Голень ягнёнка — 3 шт • Лук — 1 шт • Чеснок — 5-6 зубчиков • Томатная паста — 2 ст. л. • Топлёное масло — 4 ст. л. • Вода — 150 мл • Тимьян — 3-4 веточки • Лавровый лист — 1 шт • Соль — 1 ч. л. • Чёрный перец (свежемолотый) — 1 ч. л. • Лук-сибулет (или зелёный лук) Приготовление: 1. Обжарьте голени на сухой сковороде до золотистой корочки со всех сторон. 2. Переложите мясо в кастрюлю, добавьте лук, чеснок, томатную пасту, тимьян и топлёное масло. 3. Влейте воду, положите соль, перец и лавровый лист. 4. Накройте крышкой и готовьте в духовке при 140°C 3 часа. 5. После готовности извлеките мясо и травы, пробейте соус блендером до однородности. 6. Верните мясо на сковороду, залейте соусом и прогрейте несколько минут. 7. Посыпьте нарезанным зелёным луком и подавайте. Кайфовые 👉Рецепты 🥩
- 14
- 2