🍅 Быстрые маринованные помидоры с зеленью Ингредиенты • Помидоры – 650 г • Лук репчатый – 70 г • Чеснок – 2 зубка • Петрушка – 5 г • Укроп – 5 г Маринад: • Масло растительное – 2 ст. л. • Соевый соус – 1 ст. л. • Мед – 1 ч. л. • Перец черный молотый – 1 щепотка • Соль – 1 ч. л. • Сахар – 1 ч. л. • Уксус красный винный – 2 ст. л. • Горчица – 0,5 ч. л. • Кориандр молотый – 1 щепотка Приготовление 1. Помидоры лучше всего брать грунтовые, насыщенные и вкусные. Промойте их, нарежьте дольками, удалив плодоножки, и положите в миску. 2. Лук нарежьте четверть-кольцами, чеснок порубите и добавьте к помидорам. 3. Петрушку и укроп промойте, встряхните и мелко нарежьте. Добавьте измельченную зелень к помидорам. Зелень можно использовать любую. 4. Для маринада соедините растительное масло, соевый соус, мед, черный молотый перец, соль, сахар, красный винный уксус, горчицу и молотый кориандр. Перемешайте. Вместо кориандра можно использовать прованские или итальянские травы — в таком случае закуска приобретет немного иной колорит. 5. Полейте помидоры, лук, чеснок и зелень приготовленным маринадом и перемешайте. 6. Накройте закуску пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 30–40 минут. Лучше всего дать помидорам некоторое время постоять, чтобы все ингредиенты как следует обменялись вкусами и ароматами — так закуска станет более гармоничной. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX
- 21
- 6