Опасное мясо начали завозить во все крупнейшие торговые сети страны. Власти дали понять производителям и ретейлерам, что до конца 2026 года главной задачей остаётся удержание цен, даже если ради этого придётся заметно снизить требования к качеству продукции. ⠀ Ранее источники сообщали, что рекордное удешевление курятины связано не с ростом производства. Птицефабрики сократили расходы на корма, стали раньше отправлять птицу на убой и активнее применять растворы, увеличивающие вес и скрывающие потерю свежести. ⠀ Теперь такие партии принимают не только дискаунтеры, но и крупнейшие федеральные сети. Наиболее проблемное сырьё направляют в фарш, маринованное мясо, наггетсы, колбасы и магазинную кулинарию, где покупателю трудно оценить его первоначальное состояние. ⠀ Ретейлерам рекомендовали не проводить массовые возвраты без прямого предписания надзорных органов. Производителей, в свою очередь, просят обеспечивать низкую отпускную цену и бесперебойные поставки перед новогодним ростом спроса. ⠀ Проверки Роспотребнадзора сохранят выборочными, чтобы изъятие крупных объёмов мяса не привело к дефициту и скачку цен. К концу года обработанная курятина может занять значительную часть бюджетного сегмента, а качественные партии останутся только в более дорогих категориях. ——— INSIDER BLACK - аналитика и эксклюзивная информация из первых уст. Мы рассказываем то, что боятся писать СМИ.
- 512
- 74
- 61
- 27
- 22
- 11
- 4