Грядет зима, а бизнес Москвы уже готовится открывать летние кафе. Дело в том, что уютные веранды так полюбились горожанам, что их число увеличилось более чем на 500 год к году. В 2026-м — до 5500. Предприниматели из сферы общепита могут подать заявку на включение сезонного кафе в схему в любое удобное время, не дожидаясь начала летнего сезона. Мерой уже воспользовались более 1400 как крупных ресторанов, так и небольших кофеен у дома. 📺 По словам территориальный управляющий концепции Resto Айшат Аливердиевой, в минувшем сезоне более 20 открытых конструкций добавили около 2,5 тысячи посадочных мест. 📺 Также этим летом в ресторанах группы Perelman People открылось семь веранд, которые позволили заметно расширить посадочную емкость. 📺 Московский ресторатор Владимир Перельман также поделился цифрами — вклад сезонных конструкций в выручку составил от 15% до 35% в зависимости от локации. @stormdaily | Мы в MAX | Мы в Дзен | @dailystorm_chat (обратная связь с нами)
- 2
- 1