«Сэндвичи похудели»: Средний вес порции бургеров и других закусок категории готовой еды сократился на 10%. «В сентябре 2026 года средний размер порции в категории готовой еды оказался на 10,3% меньше, чем год назад, или 266 г год к году, подсчитали в аналитической компании. Снижение размера средней порции может быть связано с ростом популярности блюд для перекусов — онигири, сэндвичей и хот-догов. В первой половине 2026 года продажи такой продукции в денежном выражении выросли на 48% год к году. Для сравнения: продажи основных блюд увеличились на 16%, а салатов и закусок — на 14%. При повышении стоимости сырья, услуг и прочих расходов производства и реализации готовой еды рынок и потребители не готовы к повышению стоимости. При этом, отмечает эксперт, растущая конкуренция между производителями и внутри сегмента сбыта в совокупности с борьбой за доли рынка также приводит к жесткой политике сдерживания роста цен». Подпишись на ПУЛ N3 / MAX
- 30
- 22
- 10
- 6
- 4
- 4
- 3