🍗 Куриный окорочок с лимоном, брокколини и сливочным соусом #обеды #ужины #горячее 🗒️ Ингредиенты: ‣ куриный окорочок – 1 шт. ‣ лимон – 1 шт. ‣ розмарин – 1 веточка ‣ растительное масло Для брокколини: ‣ брокколини – 120 г. ‣ соус хойсин – 10 г. ‣ оливковое масло ‣ соль ‣ чёрный молотый перец Для соуса: ‣ маринованный зелёный перец горошком – 10 г. ‣ оливковое масло – 8 мл. ‣ белое вино – 70 мл. ‣ сливки 33% – 100 мл. ‣ сыр дор блю – 10 г. 🍽️ Приготовление: 1․ Куриный окорочок посолить, поперчить и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом кожей вниз около 5 минут до румяной корочки. Перевернуть, добавить нарезанный дольками лимон и розмарин, обжарить ещё 5 минут. Переложить в разогретую до 180°C духовку на 25-30 минут. Готовность проверить перед подачей, запечённый лимон сохранить. 2․ Для соуса обжарить зелёный перец горошком на оливковом масле 2-3 минуты. Влить белое вино и выпаривать 3-4 минуты. Добавить сливки, перемешать, затем положить дор блю и прогревать на слабом огне до полного растворения сыра. 3․ Брокколини опустить в кипящую подсоленную воду на 1 минуту, затем переложить в ледяную воду. Обжарить на оливковом масле около 1 минуты, добавить соль, перец и соус хойсин. Готовить ещё 2 минуты. 4․ На тарелку выложить сливочный соус и брокколини, рядом разместить куриный окорочок. Полить оставшимся соусом и украсить запечёнными дольками лимона. 🥘 Вкусные рецепты
- 23
- 9
- 5
- 2
- 2