В Хиросиме с задержкой на один месяц начался сбор урожая устриц Работники хозяйств по разведению устриц в префектуре Хиросима на западе Японии приступили к сбору этих моллюсков, урожай которых в прошлом году был крайне низким. Об этом сообщает NHK. Сбор этого регионального деликатеса начался в понедельник. Сезон стартовал на месяц позже обычного, поскольку сильная жара этим летом, как полагают, задержала рост устриц. Устричные фермеры из города Хацукаити около 6 часов утра вышли из порта и направились к плотам, на которых подвешены тросы для выращивания устриц. В прошлом году в Хиросиме наблюдалась массовая гибель устриц. По данным администрации префектуры, объем производства был более чем на 40% ниже среднего показателя. Были приняты разные меры защиты, однако, согласно поступившим сообщениям, в некоторых районах уже погибло около 80% устриц. Один из фермеров сказал, что не уверен, сможет ли он отправить устриц на рынок, но при этом не теряет надежды и хочет, чтобы многие люди могли насладиться этим региональным деликатесом.