🥣 Борщ на говяжьих хвостах Ингредиенты: • Говяжьи хвосты — 1 кг • Лук — 2 шт. • Морковь — 1 шт. • Свекла — 2 шт. • Топленое масло — 2 ст. л. • Протертые томаты — 200 г • Квашеная капуста — 150 г • Свежая капуста — 200 г • Лавровый лист — 2 шт. • Соль — по вкусу • Чеснок — 5 зубчиков • Зелень — 1 пучок • Перец — по вкусу Приготовление: 1. Говяжьи хвосты нарезать, залить водой, проварить 10 минут, воду слить. Налить свежую воду, томить 3 часа. 2. Пассеровать лук, морковь и свеклу в масле, добавить томаты, держать 5 минут. 3. В бульон добавить лавровый лист и соль, достать хвосты и разобрать мясо. 4. В бульон положить квашеную капусту, варить 5 минут, затем добавить свежую капусту. 5. Вернуть мясо, зажарку, чеснок, зелень и перец. Варить ещё 5 минут, настоять 30 минут под крышкой. #украинскаякухня 🇺🇦 👉🏻Список лучших рецептов
- 22
- 10
- 8
- 7