Рецепты кутабов, блинчиков и секрет приготовления хрустящей жареной рыбы

🧀 Кутабы с зеленью и сыром #обеды #ужины #выпечка #закуски 🗒️ Ингредиенты: ‣ мука – 400 г. ‣ вода – 250 г. ‣ растительное масло – 2 ст. л. ‣ соль Начинка: ‣ шпинат – 100 г. ‣ зелёный лук – 50 г. ‣ кинза/петрушка – 70 г. ‣ сыр – 300 г. ‣ репчатый лук – 2 небольшие луковицы ‣ сливочное масло – 50 г. ‣ соль, чёрный перец 🍽️ Приготовление: 1․ Смешиваем муку с солью, постепенно вливаем воду и перемешиваем. Добавляем растительное масло, замешиваем тесто и оставляем отдыхать на 20 минут. 2․ Зелень крупно шинкуем, сыр натираем. Репчатый лук нарезаем и обжариваем на сливочном масле до мягкости. Смешиваем с зеленью и сыром, добавляем соль и перец. 3․ Делим тесто на 8 частей, каждую тонко раскатываем в лепёшку. 4․ На одну половину каждой лепёшки выкладываем начинку, накрываем второй половиной и тщательно защипываем края. 5․ Обжариваем кутабы на сухой сковороде с обеих сторон до золотистых пятен. 6․ Горячие кутабы обильно смазываем сливочным маслом и подаём сразу. 🥘 Вкусные рецепты