Зразы под апельсиновым соусом в мультиварке 🥩 Ингредиенты: ◾️Курица – 0,5 кг ◾️Яйцо – 1 шт. ◾️Яичный желток – 1 шт. ◾️Молоко – 200 мл ◾️Мякиш белого хлеба – 200 гр ◾️Сушёные яблоки – 100 гр ◾️Курага – 100 гр ◾️Изюм – 50 гр ◾️Апельсин – 2 шт.; ◾️Йогурт несладкий – 1 стакан ◾️Сахар – 1 ч.л. ◾️Чеснок – 2 зубчика; ◾️Панировочные сухари – 200 гр ◾️Соль ◾️Специи. 💾Приготовление: Сухофрукты высыпаем в подходящую емкость, промываем под краном, заливаем теплой водой из чайника и оставляем на некоторое время. Хлебный мякиш заливаем молоком. Моем курятину и измельчаем ее в мясорубке вместе с очищенными зубчиками чеснока. Отжимаем хлеб от лишней жидкости и кладем в фарш, вбиваем туда яйцо, добавляем соль со специями и перемешиваем до однородного состояния. С набухших сухофруктов сливаем воду, отжимаем их, курагу и яблоки нарезаем кусочками, соединяем с изюмом и перемешиваем начинку. Из готового фарша делаем небольшие лепешки, начиняем их сухофруктами и формируем шарики. Обваливаем зразы в панировке. Наливаем в кастрюлю мультиварки растительное масло, нагреваем его в режиме «Жарка», обжариваем зразы с двух сторон до хрустящей корочки. Извлекаем зразы из мультиварки и начинаем готовить апельсиновый соус. Обмываем апельсины, разрезаем их на половинки и выжимаем сок. Выливаем сок в блендер, соединяем с несладким йогуртом и яичным желтком, взбиваем массу. Готовые зразы перекладываем на порционные тарелки и поливаем апельсиновым соусом.
- 11
- 2
- 1