4 ноября 1937 года в Москве был выпущен первый знаменитый советский «Пломбир» на оборудовании, привезённом в 1936 году Анастасом Микояном из США. В 1936 году Иосиф Сталин отправил народного комиссара пищевой промышленности Анастаса Микояна в командировку в США. В Нью-Йорке советская делегация опробовала и отобрала 8 сортов вкуснейшего мороженого в качестве перспективных для развития их производства в СССР. Пломбир сливочный и молочный, крем-брюле, эскимо, ванильное и фруктовое мороженое были рекомендованы для выпуска. Первые их образцы появились в 1937 году, а в 1938 году в Москве построили первый завод по изготовлению мороженого. Качество мороженого жесточайшим образом контролировалось, а ГОСТ 117-41 1941 года был одним из самых жестких стандартов в мире. Основой рецепта были только натуральные ингредиенты, молочные жиры и отсутствие консервантов.
- 1