«Секретные суши» можно попробовать в японском городе Курасики. Раньше здесь нельзя было шиковать, и вкусную еду прятали под видом риса с яйцом. Блюдо под названием каэси-дзуси (返し寿司, перевернутые суши) выглядит как коробочка с рисом и омлетом. Если её перевернуть, внутри окажутся шикарные суши. История каэси-дзуси связана с эпохой феодального княжества Окаяма. Тогда даймё Икэда Мицумаса призывал жителей к бережливости и ограничивал их рацион. А люди придумали прятать дорогие продукты. Попробовать классические каэси-дзуси можно в ресторане Shigeichi в городе Курасики в префектуре Окаяма. Порция стоит 2400 иен.
- 1
- 1