Неудобно чистить мандарин? Огурец не помещается в ланчбокс? А яблоки быстро портятся? Спокойно, на помощь спешат селекционеры: все эти проблемы (и не только они) решены выведением новых сортов https://meduza.io/feature/2026/10/25/neudobno-chistit-mandarin-ogurets-ne-pomeschaetsya-v-lanchboks-a-yabloki-bystro-portyatsya Мы привыкли ждать новых моделей айфонов и ноутбуков, но к фруктам и овощам так относиться не принято. Разве новые фичи могут появиться у яблока, винограда или огурца? Да и зачем их менять? Однако селекционеры, даже без помощи генных модификаций, могут придумать таких фич не меньше, чем опытные маркетологи. Иногда на выходе получается просто знакомый продукт, который легче выращивать. Но еще это может быть и овощ, который помещается в ладони, и фрукт с неожиданным запахом, конфетным вкусом или «ручкой»-открывашкой. На примере нескольких продуктов, уже добравшихся до магазинов, рассказываем, какие цели ставят селекционеры — и как добиваются своего.