Рецепты различных видов домашних булочек

Коала Паэлья@koala_paeljaКультура и шоубиз3 ноября 2026, 04:01

more_horiz

Как готовится кофе в аэропрессе, и в чем фишка девайса Аэропресс состоит всего из трех основных частей — цилиндра, поршня и держателя, а работает на трех принципах: 🤎полное погружение кофе в воду — как во френч-прессе; 🤎давление при экстракции — как в эспрессо-машине; 🤎бумажная фильтрация — как в пуровере. Температура воды в аэропрессе обычно ниже стандартной — около 85 °C вместо традиционных 92–96 °C. Поэтому кофе получается мягким, бархатистым, но при этом с насыщенным вкусом и средней плотностью. Вот как его приготовить: 1️⃣Вставьте бумажный фильтр в крышку и промойте его горячей водой, чтобы избавиться от привкуса бумаги. 2️⃣Насыпьте в аэропресс 2 столовые ложки кофе среднего помола. 3️⃣Запустите таймер и быстро налейте воды температурой 85 °C до отметки 1. Слегка помешайте, чтобы намочить весь кофе. 4️⃣В течение 15–20 секунд долейте воду до отметки 4. Снова аккуратно помешайте. 5️⃣Установите поршень и чуть-чуть потяните его вверх — это создаст вакуум и предотвратит протекание. Дайте кофе минуту настояться. 6️⃣Медленно надавливайте на поршень около 20–30 секунд, пока не услышите характерный свист. Готово! ТЧК – о чае, кофе и жизни за чашкой #кофе