МагИнфо Гастрономический фестиваль «Зажировка» пройдет в Магадане 20–27 октября С 20 по 27 октября 2026 года в Магадане пройдет осенний гастрономический фестиваль «Зажировка» 12+. В основе фестиваля – ресторанная, конкурсная и деловая программа, посвященная продуктам Колымы и Тихоокеанской кухне. Фестиваль направлен на развитие гастрономического потенциала Магаданской области, продвижение местных продуктов и региональных брендов, привлечение туристов и укрепление образа Колымы как территории с самобытной северной кухней. Проект реализуется НО «Магаданский региональный фонд содействия развитию предпринимательства», при поддержке министерства экономического развития, инвестиционной политики и инноваций Магаданской области. Партнером фестиваля выступает Ассоциация шеф-поваров России Chefs Team Russia. Программа фестиваля 20–27 октября – ресторанная неделя В рамках фестивальной недели рестораны и кафе Магадана представят специальные блюда и сеты на основе региональных продуктов в духе традиций домашних заготовок. Гости смогут познакомиться с авторскими интерпретациями народных рецептов в заведениях города. Список ресторанов – партнеров фестиваля будет доступен на сайте zazhirovka.ru 22 октября – деловая программа Экспертную составляющую фестиваля дополнят деловые мероприятия: панельная дискуссия и круглый стол. Участники обсудят развитие гастрономического туризма в Магаданской области и экспортный потенциал гастрономических брендов региона. Панельная дискуссия «Гастрономия в экономике впечатлений: вкусы территории как драйвер туризма»; Экспертный круглый стол «Событийная экономика: новые точки роста для ресторанного бизнеса» по предварительной регистрации; Нетворкинг-сессия: «Вкус на экспорт: локальный продукт как гастрономический бренд территории» по предварительной регистрации. 24–25 октября – основная программа в фудхолле «Авиатор» Ключевой площадкой фестиваля станет фудхолл «Авиатор», в котором 24 и 25 октября будут работать приглашенные шефы. В течение всего дня запланированы многочисленные мастер-классы и дегустации, кулинарные батлы, гастрономические лекции о Тихоокеанской кухне, презентации партнеров. В течение двух дней приглашенные шефы также будут работать в фудхолле, где представят свои авторские блюда. Дополнит фестиваль ярмарка магаданских производителей и яркая музыкальная программа – выступят группы «Эдельвейс» и «Свои». 25 октября – Народный конкурс «ТрубачEAST» Одним из центральных событий фестиваля станет народный конкурс «ТрубачEAST»: жители Магадана смогут выяснить, кто лучше всех в городе готовит любимое колымчанами блюдо – трубач в банке в собственном соку. К участию приглашаются все жители города. В ходе «слепой» дегустации шефы выберут лучшее блюдо и назовут победителей. Регламент конкурса и заявка на участие опубликованы на сайте фестиваля. 26 октября – гастрономический ужин Гвоздь гастрономической программы – специальный ужин от семи шеф-поваров. Меню, состоящее из семи подач, построено вокруг локальных продуктов и современного... подробнее на канале: МагИнфо @ zazhirovka.ru Гастрофест «Зажировка» Осенний гастрофестиваль «Зажировка» в Магадане